Con 50 animales de 6 cabañas, Limousin realiza su 40° Exposición Nacional de Primavera en la a 79º Exposición de la Sociedad Rural de Jesús María
Allí Exhibe su genética carnicera destacada por su mayor rendimiento y su gran calidad como raza cruzante. Limousin exhibe unos 50 reproductores, entre machos y hembras, de los registros de pedigree y puro controlado.
Con la participación de 50 reproductores de 6 cabañas entre animales de pedigree y puro controlado la raza Limousin celebra su 40° Exposición Nacional de Primavera en la 79° Exposición de la Sociedad Rural de Jesús María (CBA). Se trata de la muestra más importante de la raza, fuera de la Expo Rural de Palermo.
Roberto Bianculli, gerente de la Asociación Argentina de Criadores de Limousin (AACL), destacó la importancia de la raza como productora de carne, a raíz de la presencia del gen F94 L que tiene la raza, descubierto hace unos 15 años en Australia. “Eso garantiza tener una gran área de ojo de bife y marmoleo muy buenos, condiciones que mejoramos con el paso de los años en la raza y que implica una diferencia económica muy importante para el productor”.
Por su parte la MV Lorena Caruso, de la empresa Ecomeat, a cargo de la admisión veterinaria de los Limousin, tuvo a su cargo la realización de ecografías a los animales presentados, a los cuales se les determinó el área de ojo de bife, el espesor de grasa dorsal y el parámetro de grasa intramuscular, que “hemos sumado este año para poder hacer la determinación carnicera de los reproductores”.
Al respecto, Caruso destacó que la raza Limousin tiene un área de ojo de bife bastante grande. “Se ha demostrado que son animales que tienen un rinde carnicero óptimo y, con esta suma de la grasa intramuscular, medimos que en el último tiempo se han logrado grandes cambios en la grasa intramuscular, pudiendo obtener valores que nos han sorprendido bastante y que han superado los parámetros que teníamos ya en años anteriores, llegando inclusive animales a tener un 4 por ciento y con un rinde muy característico y muy notorio en la raza”.
Agregó que “estamos muy sorprendidos de encontrar reproductores con áreas de ojo de bife muy características y grandes. Son los parámetros que determinan en la producción nacional, el potencial reproductor que puede llegar a heredar hijos con áreas de ojo de bife muy importantes”, concluyó.
Participan de la 40° Exposición Nacional de Primavera LImousin las cabañas Don Facundo, de Tronco Viejo SAS. (Avellaneda, CBA), La Cotidiana, de Cabaña La Cotidiana SRL (Chenaut, BA), La Esmeralda, de Martínez Arenaza e Hijos S.A.(Iriarte, BA), Las Dalias, de Marcelo Demarco (Villa Fontana, CBA), Las Martas, de Jucalu Mahe SA (Rauch, BA)y Santa Isabel, de Nélida M. Vázquez (Castelli, BA).
Actividades Limousin en la 40° Exposición de Primavera
Jueves 10/9/26, a las 14:00, en pista central y pista a bozal: Jura de clasificación de pedigree y PC.
Sábado 12/9/26, a las 14:00, en pista central: Ventas.
Lugar: Predio de la SRJM, Jesús María, Córdoba.
Fecha y horario: jueves 10 al domingo 12/09/26, de 9:00 a 19:30.
Por: Gaston Guido Guidi -SRA
